FoodCoach talks met Sep Kuss: ‘Door FoodCoach heb ik geleerd hoe belangrijk het is om ook tijdens het fietsen goed te eten’
Sep Kuss eet tijdens een zware etappe weleens, terwijl hij geen honger heeft. Kuss weet dat zijn lichaam die brandstof nodig heeft om ook in de finale optimaal te kunnen presteren
Welke rol speelt voeding in het wielrennen?
‘Een heel grote rol. Het is een van de pijlers om goed te kunnen presteren. Wielrennen is een sport waarbij het draait om uithoudingsvermogen en waar je vaak uren achter elkaar op de fiets zit. Door FoodCoach heb ik geleerd hoe belangrijk het is om ook tijdens het fietsen goed te eten.’
Wat heb je precies geleerd over eten op de fiets?
‘Dat je op tijd moet beginnen met eten, ook al heb je nog geen honger. Zeker tijdens zware bergetappes is het belangrijk om voldoende koolhydraten binnen te krijgen, zodat je in de laatste kilometers nog op je best kan zijn. Als je niet voldoende hebt gegeten, dan mis je in de finale die paar procent om je niveau vast te kunnen houden of het verschil te kunnen maken.
Wat eet jij tijdens een zware bergetappe?
‘Ik zorg dat ik ongeveer 120 koolhydraten per uur binnen krijg. Ik vind het prettig om die koolhydraten via mijn drinken en gelletjes in te nemen. Als je tijdens een etappe veel moet klimmen en afdalen, kosten energierepen mij te veel moeite en tijd om te verteren.’
Op welke momenten in een etappe zorg jij dat jij je koolhydraten binnenkrijgt?
‘Ik eet of drink meestal vlak voor de top van een berg, tijdens de laatste meters van de klim. Dan kan mijn lichaam de afdaling gebruiken om alle voedingsstoffen in zich op te nemen. Bovendien is het te gevaarlijk om op hoge snelheid tijdens de afdaling een gelletje of je bidon te pakken.’
Eet je meer op de fiets dan voordat je FoodCoach gebruikte?
Ja, zeker weten. Ik eet nu ook weleens, terwijl ik nog geen honger heb. Maar ik weet dat mijn lichaam die brandstof nodig heeft om optimaal te kunnen presteren. Ik kan nu langer op een bepaald tempo blijven rijden of nog versnellen op het laatst. Daarnaast ben je mentaal scherper: als je te weinig hebt gegeten, kun je duizelig of slomer worden.’
De bekende en gevreesde hongerklop?
‘Ja, precies. Ik heb het in het verleden ook weleens meegemaakt. Ik werd duizelig, begon te zweten, kreeg rillingen over mijn lijf en kwam bijna niet meer vooruit. Ik heb toen wat zoetigheid gegeten en gezorgd dat ik zout binnenkreeg om de etappe uit te fietsen, maar het is heel moeilijk om weer op je oude niveau te komen. Zorg dus dat je die hongerklop voor blijft.’
Wat zou je renners aanraden die voor het eerst meedoen aan hun eerste wielerwedstrijd?
‘Oefen het eerst een paar keer tijdens een trainingsrondje en bouw het stap voor stap op. Pak de eerste keer bijvoorbeeld een gelletje per uur en begin niet gelijk met drie of vier gelletjes. Dan kan je maagproblemen krijgen. Je moet zelf ontdekken hoe je lichaam erop reageert en wat werkt voor jou. Dat kan per persoon anders zijn.’
Wil jij net als Sepp aan de slag met voeding?
Bekijk de FoodCoach app eens! Deze helpt je met het verbeteren van je favoriete recepten tot echte top sport maaltijden! Meer dan 50 medailles helpen je om gericht aan verschillende voedingsthema’s te werken en kom je er niet uit? Dan staat de FoodCoach AI 24 uur per dag voor je klaar om al je voedingsvragen te beantwoorden
Read more
Improve this blog
Our blogs aim to the make world's best nutrition insights and research actionable for you.
