FoodCoach talks met Matteo Jorgenson: ‘FoodCoach heeft de mentale stress voor mij weggenomen’
Matteo Jorgenson vogelde in het verleden zelf uit welke voeding hij nodig had. Die zoektocht zorgde voor de nodige mentale stress. Nu hij FoodCoach gebruikt, is die mentale stress verdwenen. ‘Eten is zoveel leuker en makkelijker geworden, omdat ik niet meer zelf hoef na te denken wat ik op welk moment nodig heb.’
Dit is je eerste seizoen bij Visma Lease a Bike, maar voordat je bij deze ploeg kwam, deed je zelf al veel onderzoek naar voeding. Hoe zit dat precies?
‘In de topsport weten we tegenwoordig allemaal hoe belangrijk goede voeding is. Maar de volgende stap is om ook daadwerkelijk de juiste voeding te eten. Hoewel er bij mijn vorige ploegen minder aandacht voor was, wilde ik me er toch in verdiepen.
‘Als ik naar mijn prestaties keek, wist ik dat voeding het onderdeel was waar voor mij de meeste winst te behalen viel. De ene keer zat ik ondervoed op de fiets, de andere keer had ik juist te veel gegeten. Op sommige momenten kwam ik een paar kilo aan, terwijl dat niet de bedoeling was.’
Hoe ging je te werk?
‘Ik huurde een voedingsdeskundige in en deed zelf veel onderzoek. Ik struinde het internet af, las studies en luisterde naar andere mensen. Ik leerde onder meer dat koolhydraten heel belangrijk zijn en dat een goede energiebalans nodig is om op gewicht te blijven.
‘Maar het is best moeilijk om je energiebalans op dagelijkse basis te bewaken. Ik wist niet precies hoeveel energie ik elke dag verbrandde, waardoor ik voortdurend aan het schatten was. Het zorgde voor mentale stress en kostte me energie.’
Je hebt het over mentale stress. Wat bedoel je daarmee?
‘Ik was voortdurend met voedsel bezig: vanaf het moment dat ik ‘s ochtends opstond tot ik ‘s avonds weer naar bed ging. Voor een training, probeerde ik in te schatten hoeveel calorieën ik op de fiets zou verbranden, zodat ik wist wat ik voor en tijdens mijn training moest eten. En als ik klaar was, dan was het eerste wat ik dacht: wat heb ik nu nodig om optimaal te herstellen?
‘Het was niet mogelijk om dit een heel seizoen vol te houden, dus na een belangrijke wedstrijd of grote ronde, stopte ik er even mee. Het probleem was dat ik dan weer bijvoorbeeld aankwam.'
Je fietst sinds dit seizoen voor Team Visma Lease a Bike en werkt met het FoodCoach programma. Wat is het grootste verschil met voorheen?
‘FoodCoach heeft de mentale stress voor mij weggenomen. Eten is zoveel leuker en makkelijker geworden, omdat ik niet meer zelf hoef na te denken wat ik op welk moment nodig heb. Ik blijf op het juiste gewicht en hoef mezelf niet meer voortdurend af te vragen of ik wel voldoende of juist niet te veel gegeten heb.
‘Tijdens het diner met de ploeg kan ik nu weer gewoon genieten van mijn maaltijd en kletsen met mijn ploeggenoten. Zo zou eten altijd moeten zijn, maar zo voelde het de afgelopen jaren niet voor mij.’
Tijdens grote rondes en trainingskampen wegen jullie als renner al je eten af. Was je in het begin verrast dat er overal een weegschaal mee naartoe werd genomen?
‘Nee, helemaal niet, want bij mijn vorige ploeg had ik ook een eigen weegschaal en woog ik mijn eten ook af. Alleen was ik toen de enige. Elke keer als ik mijn weegschaal erbij pakte, werd ik toch een beetje gek aangekeken door de rest. Bij Visma Lease a Bike is het de normaalste zaak van de wereld. De weegschaal is onderdeel van het team.’
Wat is er veranderd op je bord sinds je FoodCoach gebruikt?
‘Ik eet iets minder eiwitten en vetten en meer koolhydraten. Maar het grootste verschil zit ‘m op mentaal vlak. Ik merk dat ik zowel op als naast de fiets meer energie heb, omdat ik het goede eet en me buiten het fietsen om niet meer druk hoef te maken over wat mijn lichaam nodig heeft.’
Wil jij net als Matteo aan de slag met voeding?
Bekijk de FoodCoach app eens! Deze helpt je met het verbeteren van je favoriete recepten tot echte top sport maaltijden! Meer dan 50 medailles helpen je om gericht aan verschillende voedingsthema’s te werken en kom je er niet uit? Dan staat de FoodCoach AI 24 uur per dag voor je klaar om al je voedingsvragen te beantwoorden
Read more
Improve this blog
Our blogs aim to the make world's best nutrition insights and research actionable for you.
